- 叶梦虹和男友安子鸣来到湖洲村，叶梦虹的舅舅金虎是村支书。周志轩的蔬菜厂因环境污染问题被关闭，正值香葱收获季节，蔬菜无人购买，村民生活陷入困境。
这时，湖洲村正值村支书换届选举，叶梦虹决定回村担任村支书。但舅舅金虎不理解，认为外甥女抢他的位置。男友安子鸣也反对叶梦虹去担任村支书。与此同时，村里名望很高的二先生却支持叶梦虹。
叶梦虹上任后，积极寻找解决香葱销路的方法，帮助村民解决实际困难。她还支持皮大明和桂花嫂开了自己的豆腐店，帮助船上的水老鸭安定下来，最终实现了湖洲村的退渔还湖计划。叶梦虹还参观了泰州文旅集团，成功举办了油菜花节。
美丽的双虹再次出现在双虹湖，引人们惊叹。叶梦虹就像一朵盛开的美丽花朵，在这片美丽的垛田上绽放。她的到来为湖洲村带来新的希望和活力。
