《味道云南》分为10个篇章，介绍了云南美食。篇章从开篇的《家宴春色》、《人间清欢》到充满怀旧乡愁的《岁月怀想》和《异乡别恋》，每个篇章都看似毫无关联，但实际上内核紧扣。与传统的美食节目不同，《味道云南》跳出了地域限制，每集都有自己的主人公：建水摘草芽的郑红伟兄弟、大理宾川鸡足山脚下打香椿的杨继梅一家，以及至今仍然采用传统手工制作怒江“漆油煮鸡”的怒族小伙子王敬华。节目对食物的描写朴素细腻，对人和食材的关系有微妙的理解，使得本片不仅仅是一部表现美食的纪录片。节目中的描述将改变人们以往对云南美食缺乏文化内涵的误解，揭示出云南美食背后的质朴和简单，就如同大理鹤庆秘制的吹肝和巍山殷记的咸菜一样。
