《徽骆驼》是一部以一个徽厨跌宕起伏的人生传奇故事为主线的电视剧，展现了近代徽商和徽文化的厚重历史。故事主角胡文清原本是晚清一官宦世家的公子，但因突遭家庭变故，他被迫放弃名门望族的身份，来到一家酒楼当小伙计，开始了他的传奇人生。胡文清经历了辛亥革命、北伐战争、土地革命战争、抗日战争和解放战争等重大社会变革，也经历了学艺时的艰辛磨练和同伴的排挤，创业时的曲折艰辛和内斗，事业发展时的日本人和汉奸的迫害，以及家庭内部的冲突和感情危机等各种人生挑战。但他始终秉持着“忍辱负重，百折不挠”的“徽骆驼”精神，最终成为徽菜业的领军人物，为徽州菜的辉煌贡献了巨大的力量。在新中国成立的庆祝活动中，胡文清作为徽菜的代表，与来自全国其他几大菜系的代表一起受邀进京献艺，成为众人瞩目的焦点。这部剧展现了一个普通人通过不断奋斗和坚持不懈，最终达到成功的励志故事，也是对徽菜文化的致敬和传承。
